기타 건강
2015. 11. 25.
고사리 암유발 발암물질
고사리의 효능고사리는 단백질이 풍부하고 다양한 비타민을 함유하고 있어 노화방지에 효과적이다. 또한 칼슘, 철분이 풍부해 골다공증, 빈혈예방에도 좋다. 고사리는 특히 모든 세포의 성장에 꼭 필요한 엽산이 다량으로 들어있어 어린이, 임산부, 노인건강에 좋고 식이섬유소가 많아서 장건강에도 이롭다. 또한 칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 촉진해 혈관건강에도 좋으며 간기능을 개선시켜 간세포의 해독작용을 도와준다. 고사리가 암유발?풍부한 영양소를 가진 고사리도 단점은 있는데 바로 발암물질을 함유하고 있다는 점이다. 생고사리에는 발암물질인 타킬로사이드가 있어 다량으로 섭취할경우 방광암을 유발할 수 있으며 그밖에도 브라켄톡신이라는 발암물질도 함유하고 있다. 고사리엔 아네우리나제라는 효소가 들어있는데 이 효소는 비타민 B1을..